Φυτό το είδος
κρόκος σε τοποθεσία στην πόλη του Ναυπλίου, Δευτέρα 12 Νοεμβρίου 2018. Ο κρόκος
γνωστός και με τις ονομασίες ζαφορά και σαφράνι είναι φυτό από το οποίο
παράγεται ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά που υπάρχουν στον κόσμο. Το σαφράν
προέρχεται από τον ύπερο του άνθους του φυτού κρόκος, η επιστημονική ονομασία
του οποίου είναι Κρόκος ο ήμερος (Crocus sativus), το οποίο ανήκει στην
οικογένεια των Ιριδoειδών (Iridaceae) .
Το φυτό του κρόκου αποτελεί φυσική
μετάλλαξη που συνέβη πριν από πολλά χρόνια σε περιοχές της Περσίας και της
λεκάνης της Μεσογείου. Δεν παράγει σπόρους. Ο μόνος τρόπος για την αναπαραγωγή
του είναι μέσω της διάσπασης και σποράς των βολβών του. Η διαδικασία
αναπαραγωγής του είναι περίπου ίδια με αυτής του σκόρδου. Ο ένας βολβός παράγει
νέους βολβούς και αυτοί μπορούν να δώσουν νέα φυτά όταν φυτευθούν. Η ιστορία
του κρόκου ξεκινάει από την Ανατολή. Αναφορές χρήσης του φυτού αυτού βρίσκονται
στην Μικρά Ασία καθώς και στην Αρχαία Αίγυπτο όπου χρησιμοποιούνταν ως
αρωματικό από την βασίλισσα Κλεοπάτρα και από άλλους Φαραώ ως αρωματική και
σαγηνευτική ουσία.
